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Yuan

天道酬勤

 
 
 

日志

 
 

2016年7月18日   

2016-07-18 03:20:18|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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在纪录片Forks Over Knives提到,周恩来晚年患癌,开始对中国人口进行癌症数据搜集,在他过世的下一年,数据搜集结束。后来主角医生就去了中国,在全国乡村(因为乡村饮食结构比较稳定,几十年吃的都可能是一样的东西)进行营养调查(饮食结构吧)然后还有癌症数据。最后就是看出来,咱们以前没有地沟油的时代,饮食结构是很好的,想想觉得理所当然的三菜一汤,肉绝对不是主导。然后妈妈还巨爱吃粗粮,她自己肯定不知道这个现在是这边各种倡导的生活方式哈哈。然后主要我觉得看了片子有了知其然又知其所以然的感觉,以前不知道为什么细白面粉就没有whole wheat好,明明是一类东西,为什么蔬菜水果搅烂了比蔬菜水果本身好,其实这是物理原因跟营养无关。然后跟为什么有低GI饮食,血糖和胰岛素又是怎么被过量糖分影响而改变人类饮食习惯。那个纳粹占领挪威收走了所有的animals去充当军粮导致挪威人不得不吃plant-based food而导致的死亡率,癌症率下降的例子很生动。虽然不会纯素食,但是很好玩,去尝试不同的食物和烹饪方法!也不会惧怕黄油坚果奶酪这种高热量的食材。因为知道原理了!早上还看了一个跟猎豹生存有关的自然纪录片,觉得人家这样天天跑才不会肥,我们就是吃太好了。其实是我们自己太聪明做了很多能量高体积小的食物,我们的身体几千年来的判断标准肯定把这些食物列为首选,因为最适宜生存。
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